切りたんぽ

うまくて二日連続で切りたんぽ鍋。 酒田に来る前に一度だけ食べたことあったんだけど、そのときは何が うまいのかよく分からなかった。

以前秋田大で発表したときの懇親会に参加したときに本場の切りたんぽ鍋 が出てきて、鶏とゴボウと酒が重要ポイントだと悟って、家でも試してみたら コリャ納得。

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